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1、秋葵洗净焯水，变翠绿即捞出，过凉水。

2、过凉水后的秋葵切成滚刀块儿。

3、大蒜切碎。生抽，蚝油，盐，蒜蓉，加入适量水，搅拌调成汁。

4、起锅烧油，加几粒花椒，少许蒜蓉爆香。

5、将调好的料汁倒入锅中。

6、料汁烧开倒入秋葵翻炒。适量翻炒收汁后即可盛出。